Torcidinho de tomate

Ingredientes

· 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
· meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
· 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
· meia xícara (chá) de amido de milho
· meia xícara (chá) de manteiga sem sal
· 2 e meia colheres (chá) de fermento em pó
· 2 sachês de Tempero pronto  laranja
1 pitada de sal
Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o queijo ralado, a polpa de tomate, o amido de milho, a manteiga, o fermento, o Tempero pronto e o sal, e misture até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, até a espessura de 0,5 cm.
Corte tiras de 8 cm de comprimento por 1 cm de largura, torça e disponha em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva em seguida.

Petisco Copa 2014

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • Azeite
  •  1 dente de Alho
  •  1/2  Cebola  picada
  • Orégano e pimenta a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 tablete de  caldo de carne
  • Sal se necessário
  • Salsinha a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 pacote de Doritos de 200 g
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de azeitonas recheadas fatiadas

    MODO DE PREPARO

    1. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho
    2. Junte a carne moída, o orégano, a pimenta e o caldo de carne
    3. Refogue bem
    4. Junte o molho e deixe ficar bem sequinha
    5. Coloque a salsinha e desligue
    6. Unte um refratário com um fio de azeite  e coloque o Doritos
    7. Cubra com a carne moída
    8. Espalhe o requeijão cremoso, a mussarela ralada, as azeitonas fatiadas e enfeite as laterais com Doritos
    9. Leve ao forno somente para derreter a mussarela
    10. Esta pronto é só se deliciar enquanto assisti ao jogo rs

Sobremesa de Páscoa

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de chocolate 
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 morangos picados
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 3 xícaras (chá) de sorvete de creme
  • Modo de preparo:
  • Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa úmida. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Com esta mistura, cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível pequena (20 cm de diâmetro). Reserve. Em uma panela, coloque metade dos morangos  com metade do achocolatado  e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter uma calda encorpada. Retire do fogo, acrescente o restante dos morangos e reserve. Em uma tigela, misture o sorvete com o achocolatado  restante até ficar homogêneo. Coloque sobre a massa, alisando a superfície com o auxílio de uma colher. Leve ao freezer para endurecer e retire da refrigeração apenas no momento de servir, acompanhada com a calda.
  • Dica a calda com os morangos ,coloque somente na hora de servir …Receita retirada de um livro de receitas muuuuito antigo rs ,uma preciosidade …

Filé de merluza ao forno para a Páscoa

 

Ingredientes:

  • 6 a 8  filés de merluza
  • 4 batatas cortadas em rodelas cozidas ,cerca de 10 minutos 
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 2 tomates (cortados em rodelas  separe as sementes)
  • 1 cebola (cortada em rodelas)
  • Molho de tomate de boa qualidade
  • Orégano ou cheiro verde a gosto
    azeitonas a gosto
  • Azeite para untar
  • MODO DE PREPARO

    1. Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
    2. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata ,jogue um pouquinho de sal sobre elas, em seguida arrume os filés sobre a batata
    3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano ou cheiro verde a gosto, as azeitonas ,regue com o molho de tomate (1/2 lata)
    4. Cubra com o restante das batatas
    5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 30 minutos ,após esse tempo retire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos  para  diminuir o caldo .

Brevidade

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Xícara(s) açúcar
  • 3  ovos
  • 2 Xícara(s) amido de milho

Para Polvilhar

  • Açúcar de confeiteiro a gosto
  • Modo de Preparo

    • 1.Unte e enfarinhe 24 forminhas de empada (6 cm de diâmetro). Reserve.
    • 2.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    • 3.Bata na batedeira a margarina culinária, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura e cremosa.
    • 4.Desligue a batedeira, acrescente o amido de milho e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
    • 5.Distribua a massa nas forminhas reservadas, preenchendo até a metade. Leve ao forno por15 minutos ou até que fiquem firmes. Desenforme ainda quente.
    • 6.Polvilhe o açúcar de confeiteiro .
  • Fica bem fofinho,num dia de chuva como hoje , prove com um cafezinho ou chá de sua preferência ,hummmm!!!!

Aperitivo de batata e cebola

Ingredientes

6 batatas
1 cebola
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo  para fritar

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer devagar. Forre um prato grande ou uma travessa com papel-toalha e reserve.

2. Com uma faca, descasque a cebola e rale na parte grossa do ralador. Reserve.

3. Descasque as batatas e rale na parte grossa do ralador. Reserve.

4. Numa tigela grande, coloque as batatas e a cebola raladas e misture. Em seguida, adicione os ovos e a farinha e tempere com sal e pimenta. Misture muito bem.

5. Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa e passe para a outra colher com cuidado. O bolinho deve ficar com o formato da colher.

6. Quando o óleo estiver bem quente, coloque cuidadosamente 6 bolinhos para fritar a cada vez.

7. Com uma escumadeira, vire os bolinhos para que os dois lados fiquem dourem por igual.

8. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo com a escumadeira e transfira para o prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.HUMMMMMMM!!!!! rs

Creme de ricota light

INGREDIENTES
  • – 1 ricota fresca em pedaços (aprox. 300g)
  • – 01 colher (sopa) de margarina light
  • – 200ml de leite desnatado quente
  • – Sal a gosto
  • modo de preparo:
    Bata tudo no liquidificador durante 2 minutos e esta pronto,leve a geladeira em recipiente esterilizado e bem fechado ,consumir em no máximo 5 dias.A partir daqui você pode acrescentar sabor ao creme, pode acrescentar tomate seco,azeitonas ou doce ,nesse caso não acrescente sal na hora do preparo, bata com frutas ou essências .
  • Sirva com torradinhas ou como quiser ,a partir dessa receita você faz o que quiser.
    Dica:
  • Ingredientes:

    8 a 10 morangos picados

    2 colheres de sopa de açúcar

    1 pote de ricota cremosa light

    4 colheres de sopa de leite em pó semidesnatado

    Modo de fazer:

    Coloque os morangos e o açúcar em uma tigela de vidro e leve ao forno de micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Despejar esse conteúdo no liquidificador e acrescente a ricota cremosa e o leite em pó. Bata até formar uma mistura homogênea. Depois, coloque porções em recipientes individuais e leve para gelar por 1 hora. Sirva nos lanches da manhã, da tarde ou como ceia (antes de dormir). Hummmmm!!!

  • Verão: 5 receitas de lanches da tarde para a criançada - 1 (© Foto: Thinkstock)

Sorvete Chicabom caseiro

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite s/ soro
  • 1 vidro peq. de leite de coco
  • 4 colheres de achocolatado em pó
  • 1 ovo
  • Modo de preparo:
    Bata tudo no liquidificador e depois leve ao congelador por 3 horas ,esta pronto o delicioso sorvete…

Frozen

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Ingredientes:
2 potes de iogurte natural
1 lata de creme de leite (sem soro)
160 g de açúcar refinado
1 colher de sopa de raspas de limão(opcional)

Bater todos os ingredientes no liquidificador por um minuto. Levar para o congelador por três horas. Se preferir, bater uma vez na batedeira para deixar mais cremoso. Servir com pistache,geléia de morangos,coberturas que preferir,frutas picadas.

Salada de verão

Ingredientes

  • Alface
  • Rúcula
  • Agrião
  • Morangos
  • Uvas sem caroço
  • Tomate cereja

Molho

  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colher (sopa) do sumo de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada (ou picada)
  • 1 colher (chá) de sal
  • Hortelã picadinha (opcional)
  • Você pode colocar o que mais gostar …