Peixe ao forno

 

Ingredientes:

  • 1/2 Xícara(s) de água
  • 1 Cubo(s) de caldo de legumes
  • 2  batatas médias cortadas em rodelas
  • 1/2 Quilo(s) de filé de merluza
  • 2  tomates médios cortadas em rodelas
  • 1  cebola pequena cortada em rodelas

Para decorar

  • 1 Unidade(s) de ovo cozido cortado em rodelas
  • azeitonas pretas picadas a gosto

Para cobrir

  • papel alumínio a gosto

Para regar

  • azeite de oliva a gosto
  • Modo de Preparo

    • 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    • 2. Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes . Reserve.
    • 3. Em um refratário retangular médio , coloque as batatas, o peixe, os tomates e a cebola. Regue com o caldo reservado e misture com cuidado.
    • 4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
    • 5. Decore com o ovo e as azeitonas. Regue com azeite e sirva com arroz branco.

Costelinha ao molho mexicano

Ingredientes

  • 1 Quilo(s) de Costelinha de porco
  • 1 Cubo de Caldo de bacon e louro
  • 1 Xícara(s) de Água fervente
  • 1  Abacate pequeno
  • 2 Tomates  médios, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 1 Colher  de  chá de Suco de limão
  •  Papel-alumínio
  • Modo de Preparo

    • 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
    • 2. Arrume as costelinhas em uma assadeira grande (40 x 28 cm).
    • 3. Dissolva o cubo de caldo de bacon e a  folha de  louro  na água fervente e despeje sobre as costelinhas.
    • 4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse, regando com o molho da assadeira de vez em quando, por mais 40 minutos ou até secar. Reserve coberta com papel-alumínio.
    • 5. Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate. Junte os tomates, o tempero  pronto de cebola  e o suco de limão. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
    • 6. Leve à geladeira por 20 minutos.
    • 7. Arrume as costelinhas em uma travessa e sirva-as acompanhadas do guacamole.

Filé de peixe com molho de azeitonas

Ingredientes

  • 2   filés de peixe grandes  sem pele
  • 4 Colher(es) de sopa de azeite
  •  suco de  1  limão
  • 1 Xícara(s) de água
  • 1 Xícara(s) de azeitonas verdes ou pretas  sem caroço
  • 1 Xícara(s) de orégano fresco ou outra erva que preferir
  • 2 Colher(es) de sopa de Maionese Hellmann’s Light
  • 1 Xícara(s) de farinha de trigo e uma de fubá de milho (O fubá faz com que o peixe fique sequinho e crocante)
  • 1 ovo
  • 1 Xícara(s) de óleo de girassol
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  •  1/2   sachê de tempero pronto
  • Modo de Preparo

    • 1. Corte as azeitonas sem caroço. Tire as folhas de orégano fresco e pique. Corte o peixe calculando que os pedaços sejam do mesmo tamanho da espátula que você irá utilizar para que seja mais fácil manipulá-lo. Coloque farinha de trigo em uma travessa.Tempere os filés com sal,o tempero pronto  e a pimenta se gostar.
    • 2. Passe os filés pela farinha de trigo,em seguida no ovo e no fubá. Retire o excesso e reserve. Em uma frigideira quente, coloque o óleo na frigideira.
    • 3. Acrescente o peixe e doure alguns minutos de cada lado. Quando estiver dourado, retire-o e reserve. Na mesma frigideira, acrescente a água, o suco de limão e o azeite. Depois, o orégano picado, as azeitonas, sal  e a Maionese Light. Mexa  bem para que todos os ingredientes se misturem,desligue o fogo.
    • 4. Sirva os filés com o molho de  azeitonas verdes  e de acompanhamento arroz branco, batata  palha   ou  uma  salada verde..HUMMMM!!!!

Talharim ao molho de legumes e peito de peru

Ingredientes

  • 250 Grama(s) de macarrão tipo talharim
  • 2 Colher(es) de sopa de margarina
  • 1 Lata de seleta de legumes escorrida
  • 1 Cubo(s) de caldo de legumes
  • 1/2 Xícara(s) de leite fervente
  • 150 Grama(s) de peito de peru cortado em tiras

    Modo de Preparo

    • 1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
    • 2. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a seleta de legumes.
    • 3. Dissolva o cubo de caldo de legumes no leite e despeje na panela.
    • 4. Adicione o macarrão reservado e o peito de peru.
    • 5. Misture e sirva em seguida.

Abobrinha recheada

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas grandes
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 300 gr de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 pimentao picado
  • 1/2 xicara de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

    Modo de Preparo

    1. Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles) com caldo de galinha, reserve
    2. Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve
    3. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal , por último coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo
    4. Recheie as abobrinhas co o frango e coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinhar
    5. Sirva com arroz branco  ou  salada verde.

Brusqueta de frango

  • Ingredientes

    • 1  pão italiano redondo pequeno
    • 1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
    • 250 Grama(s) de peito de frango cortado em filés
    • 1/2 Colher(es) de chá de sal
    • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S Deleite
    • 3 Colher(es) de sopa de uva passa branca
    • 1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada
    • 1 Unidade(s) de maçã verde cortada em fatias finas
    • 1 Xícara(s) de agrião (só as folhas)

    Para regar

    • azeite de oliva a gosto
    • Modo de Preparo

      • 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
      • 2. Corte o pão italiano em 4 fatias grossas na diagonal.
      • 3. Regue com um fio de azeite um dos lados de cada fatia de pão, coloque em uma assadeira média (33 x 23cm) e leve ao forno por 10 minutos.
      • 4. Retire do forno e reserve.
      • 5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou uma grelha e doure os filés de frango.
      • 6. Tempere com o sal, retire do fogo e corte em tiras grossas.
      • 7. Reserve.
      • 8. Para montar as brusquetas espalhe a maionese HELLMANN’S DELEITE sobre as fatias de pão.
      • 9. Cubra com a uva passa e a cenoura.
      • 10. Coloque no sentido horizontal as tiras de frango grelhadas alternadas com as fatias de maçã e cubra com o  agrião.
      • 11. Sirva em seguida.

Filé de peixe acebolado

Ingredientes

  • 2  batatas cozidas e amassadas
  • 1  Xícara  de  maionese
  • 500 Grama(s) de filé de peixe de sua preferência
  • 1  cebola grande cortada em fatias finas
  • 1 Colher(es) de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
  • Modo de Preparo

    • 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
    • 2. Unte com 1 colher (sopa) de maionese , um refratário retangular pequeno ( 26 x 16 cm).
    • 3. Reserve.
    • 4. Em uma tigela média, misture a batata com 2 colheres (sopa) de maionese .
    • 5. Espalhe no refratário reservado e por cima faça uma camada com os filés temperados a gosto.
    • 6. Reserve.
    • 7. Em uma tigela média, junte a cebola com o restante da maionese .
    • 8. Espalhe sobre os filés reservados,se quiser jogue queijo ralado por cima  e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.
    • 9. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida,com uma salada verde e tomate cereja .

Batatas ao bacon

 

Ingredientes:

  • 8 Batatas pequenas, descascadas e cozidas
  • Sal a gosto
  • 1 Ovo batido
  • 1/2 xícara de chá de Farinha de rosca
  • 1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado fino
  • 2 colheres de chá de Orégano seco
  • 1/2 embalagem de Bacon  em fatias (125g)
  • Preparo:
    1. Tempere as batatas com sal, passe-as pelo ovo e empane em uma mistura feita com a farinha de rosca, o parmesão e o orégano.
    2. Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C).
    3. Envolva as batatas com uma fatia de bacon no sentido do comprimento e outra na largura, formando uma cruz. Coloque as batatas em uma assadeira e doure no forno por 5 minutos ou até o bacon ficar dourado. Sirva em seguida com uma carne grelhada e uma salada verde.Fica maravilhoso ,é uma ótima opção para servir no Natal.

Sanduíche de fim de semana

Lanche indiano tem sabor marcante

Ingredientes

  • 300 Grama(s) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 Unidade(s) de cenoura média ralada no ralo grosso ou se preferir coloque maçã
  • 2 Colher(es) de chá de curry
  • 3 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
  • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S Deleite
  • 8 Fatia de pão de fôrma integral
  • Modo de Preparo

    • 1. Em uma tigela média misture o frango, a cenoura ou maçã, o curry e a cebolinha.
    • 2. Acrescente a maionese HELLMANN’S Deleite e misture até que fique homogêneo.
    • 3. Reserve.
    • 4. Divida o recheio entre 4 fatias de pão.
    • 5. Cubra com as outras fatias de pão formando os sanduíches.
    • 6. Sirva em seguida.DELÍCIAAA !!!

Taça de sobremesa crocante

Ingredientes:

4 unidades de biscoito sabor aveia e mel
100g de abacaxi picado
6 folhas de hortelã(a gosto)
½ pote individual (80g) de iogurte natural
1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Pique o biscoito grosseiramente e reserve; Pique o abacaxi em cubos e misture o hortelã também picado; Misture o iogurte e o mel; Monte a sobremesa em taças de vidro. Coloque uma camada de biscoito triturado, uma camada de abacaxi com hortelã e cubra com uma camada de iogurte com mel. Sirva, essa sobremesa é super leve.

Dica:Você pode colocar sobre o iogurte castanha triturada.