Filé de frango ao forno super prático

Ingredientes:

.1 kg de filé de peito de frango
.1sachê de tempero pronto laranja
.1 caixinha de creme de leite
.1 copo de requeijão

Modo de fazer

Corte o filé em bife não muito grosso
Tempere com o tempero pronto,coloque em um pirex e reserve
Misture muito bem a caixinha de creme de leite sem soro e o copo de requeijão.
Coloque por cima do filé
Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até dourar um pouquinho por cima.
Sirva a seguir.
Pode ser acompanhado com arroz branco e salada verde.

Peixe a parmegiana

Ingredientes:

  • 500g de filé de pintado,merluza ou outro a sua escolha
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • 1/2 sachê de tempero pronto
  • Limão
  • Trigo
    1ovo
    farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Molho de tomate
    Modo de preparo

    Tempere os filés com sal, pimenta,o tempero pronto e limão. Passe no trigo, no ovo ,em seguida na farinha rosca  e frite em óleo bem quente e reserve.

    Numa assadeira, ajeite os filés, coloque a mussarela  ralada, espalhando sobre os filés. Cubra com o molho de tomates; se preferir, leve ao forno quente até derreter o queijo.

Arroz com linguiça calabresa e queijo coalho

Ingredientes:

1 pacote de linguiça calabresa fininha tipo aperitivo (500gr)
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho amassados
400 gramas de mandioca sem casca cortada em cubos pequenos
1 xícara de arroz branco
1 xícara de queijo coalho cortado em cubos pequenos
6 pimentas biquinho picadas  a  gosto
8 ramos de salsa picada
Modo de preparar:

  • Numa panela média, frite a linguiça em sua própria gordura por 5 minutos.

  • Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Junte a mandioca, 1 xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo até que a água seque.

  • Junte o arroz, despeje mais 3 xícaras (chá) de água quente, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe até que o arroz e a mandioca estejam macios e o líquido tenha secado quase totalmente.

  • Junte o queijo, a pimenta biquinho, misture e deixe até que a água seque completamente. Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Suflê de queijo

Ingredientes:

3 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 xícara de queijo tipo lanche ralado grosso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de  pimenta do reino (opcional)
sal a gosto
1 lata de creme de leite
Modo de preparar:
Na batedeira  bata as claras em neve e acrescente as gemas e  a manteiga ,sem parar de bater.
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher de pau acrescente a farinha de trigo e o queijo  mexa suavemente ,tempere com sal e pimenta do reino a gosto e por último coloque o creme de leite.
Misture bem , despeje em forma untada  e asse em forno médio até dourar.

 

 

macarrão pizza

Ingredientes:

  • 250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida aldente
  • 250 g de mussarela ralada grossa
  • 3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 tomate em rodelas finas
  • Orégano
  • 1 colher de sopa de azeite de  oliva
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • MODO DE PREPARO

    1. Modo de preparar
    2. frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite-de-oliva
    3. Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça, queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
    4. Leve ao forno pré – aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo
    5. Dica se não quiser, não frite a linguiça, apenas misture no molho de tomate.

Ensopado de carne com vinho tinto

detalhe receita

Ingredientes:

  • 1 quilo e meio de músculo cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas grandes , cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 100 g de champignons , fatiado
  • 2 tabletes de  Caldo de Carne
  • 1 folha de louro
  • Frite a carne aos poucos na mistura de azeite ou óleo e manteiga bem quente, deixando dourar de todos o lados. Junte as cebolas e refogue bem. Espalhe a farinha por cima da carne e mexa bem. Junte o vinho tinto, os champignons, os tabletes de Caldo  de Carne, duas xícaras (chá) de água fervente e o louro. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 2 horas ou até que a carne fique macia e o molho na consistência desejada, mexendo de vez em quando. Sirva com purê de batatas.É maravilhosooooooooooo!!!!
  • DICA:Caso tenha pressa, você pode preparar esta receita em panela de pressão. Para isso, reduza a água pela metade e cozinhe por cerca de 40 minutos, após iniciar fervura.

Bife de legumes

INGREDIENTES:

  • * 2 xícaras de batata crua e ralada com casca
  • * 1 xícara de cenouras pequenas raladas
  • * 1/4 de xícara de cebola picada
  • * 1 ovo
  • * sal à gosto
  • * 1/2 xícara de cebola picada
  • * 1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e forme os bifes.
  • Para dar o formato de bifes, você pode usar um modelador de hambúrguer ou apenas fazer uma bolinha e achatar com as mãos, polvilhada com farinha de rosca.
  • Asse em forma untada até dourar (aproximadamente 20 minutos em forno médio).
  • DICA: experimente cobrir com uma fatia de presunto e queijo! Decore com uma rodela de tomate e polvilhe orégano e queijo parmesão ralado.
  • Leve novamente ao forno só para derreter o queijo.
  • Rende 6 bifes grandes.

Filé de pescada assada

Ingredientes:

  • 4 filé(s) de pescada branca
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca se quiser
  • 2 dente(s) de alho picados
  • suco de limão
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  •  salsinha picada(s)
  • cebolinha verde picada
  • Modo de preparar:
  • Tempere os filés com sal, alho, suco de limão, pimenta-do-reino. Reserve por pelo menos 15 minutos.
    Numa vasilha a parte, misture a manteiga, a salsinha, a cebolinha e qualquer outro condimento de sua preferência.
    Retire os filés do tempero e deixe-os seco. Bezunte-os com a manteiga misturada às ervas.
    Corte retângulos de papel alumínio que dê para embrulhar um a um. Arranje-os numa fôrma e leve-os ao forno para assar por 20 minutos.
    Não fica cheiro e o filé é assado de fora para dentro.
    Retire o papel alumínio e sirva com arroz branco ou uma salada verde.

Fricassê de frango

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • Modo de Preparo

    1. Bata no liquidificador o milho , o creme de leite e a água
    2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa,desligue o fogo,despeje o requeijão cremoso,misture bem.
    3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
    4. Leve ao forno até borbulhar
    5. Sirva com arroz branco,fica delicioso ,super fácil de fazer…

Quiche de bacalhau e abobrinha

  • Recheio

    • 2 Colher(es) de sopa de margarina ou azeite
    • 1 cebola média picada
    • 2 Dente(s) de alho amassado
    • 200 Grama(s) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
    • 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
    • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
    • 2 Unidade(s) de claras em neve

    Massa

    • 1 Xícara(s) de farinha de trigo
    • 1/2 Xícara(s) de margarina
    • 1 Unidade(s) de gema
    • 1/2 Colher(es) de chá de sal
      • Recheio

        • 1. Em uma panela, aqueça o azeite ou margarina, em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
        • 2. Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
        • 3. Reserve.

        Massa

        • 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
        • 2. Em uma tigela, misture a farinha, o creme vegetal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
        • 3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
        • 4. Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.
        • 5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
        • 6. Reserve.
        • 7. Acrescente a maionese no recheio e misture até ficar homogêneo.
        • 8. Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
        • 9. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
        • 10. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
        • 11. Sirva em seguida.

        Variação

        • 1. Se desejar, acrescente salsinha picada ao recheio.