molho light para saladas

Ingredientes

• 3 col. (sopa) de shoyu
• 5 col. (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 col. (chá) de gengibre fresco ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, é só misturar na salada …

Molho para carnes de porco

  • 1 Colher(es) de sopa de molho de mostarda
  • 1 Xícara(s) de maionese
  • 1 Colher(es) de sopa de mel
  • Na  frigideira , coloque o molho de mostarda  e a maionese .
  • Aqueça em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos ou até obter um molho cremoso.
  •  Misture o mel ,sirva em seguida.

Molho Barbecue

Ingredientes:
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de chá de catchup

  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de açucar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 2 colheres (sopa) de Mostarda escura
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Modo de fazer:
    1. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo até aquecer. Junte a cebola e o alho.
      Refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
    2. Acrescente o ketchup, o suco de limão, o vinagre, o açúcar, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino(opcional) e 1 xícara (chá) de água. Misture bem até ficar homogêneo.
    3. Com o fogo baixo, continue cozinhando por mais 45 minutos e mexa de vez em quando, até obter uma consistência de “extrato de tomate”
    4. Esta pronto o molho barbecue,fica uma delícia….

Catchup caseiro

Ingredientes

  • 1 lata de extrato de tomate com 350 g
  • ½ lata de vinagre (utilize a lata de extrato de tomate como medida) = 175g
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta(opcional se quiser um molho mais picante)

Modo de preparo

  • Numa tigela, misture extrato de tomate, vinagre, açúcar, sal e molho de pimenta.
  • Conserve na geladeira em potes fechados.