Bolinho de cenoura frito

Ingredientes

  • 2 Unidade(s) de cenouras grandes
  • 1 Unidade(s) de ovo
  • 2 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 2 Colher(es) de chá de requeijão
  • 1 Unidade(s) de cebola pequena
  •  salsa e cebolinha a gosto
  • azeitonas a gosto
  • sal e queijo ralado  a gosto
  • Modo de Preparo

    • 1. Cozinhe a cenoura. Após o cozimento amasse bem.
    • 2. Misture o ovo, depois a farinha de trigo e o requeijão.
    • 3. Em seguida coloque as folhas da salsa e cebolinha bem picadas, a azeitona bem picada também e por fim o queijo ralado. Misture bem. Não precisa colocar fermento.
    • 4. Frite em óleo bem quente, deixe escorrer e sirva.

Hamburguer e chips

 

Ingredientes

      Hambúrguer
      500 g de carne bovina moída
      1 ovo
      1 colher (sopa) de mostarda
      1 colher (sopa) de molho inglês
      1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
      4 colheres (sopa) de farinha de rosca
      óleo para fritar
      Batatas
      5 batatas médias descascadas (1 kg)
      2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
      1 colher (sopa) de sal
      1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque a carne, o ovo, a mostarda, o molho inglês, o Tempero SAZÓN® , e misture bem.
Adicione a farinha de rosca, aos poucos, e vá misturando até que a massa solte das mãos.
Molde esferas de 5 cm de diâmetro e amasse-as, entre a palma das mãos, até obter o formato de hambúrguer.
Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 2 hambúrgueres e frite por aproximadamente 1 minuto de cada lado, ou até que doure uniformemente.
Frite o restante dos hambúrgueres, dois a dois, repondo o óleo sempre que necessário.
Prepare as batatas: com o auxílio de um ralador de legumes, corte as batatas em rodelas finas e seque-as bem.
Em uma tigela grande, coloque as batatas e tempere com o Tempero SAZÓN®, o sal e o azeite, e misture bem.
Transfira para três assadeiras untadas com azeite, sem deixar que as batatas fiquem sobrepostas.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
Sirva, acompanhando o hambúrguer.

Dica

Ao fritar os hambúrgueres, não deixe por muito tempo no fogo, para que não fiquem secos.

Substitua a farinha de rosca por farinha de trigo, adicionando-a até obter o ponto ideal para moldar as esferas.

Bolinho de aipim recheado

  • Ingredientes:
    • 1 Quilo(s) de aipim(mandioca) cozido e amassado.
    • 2 ovos
    • 1 Colher(es) de sopa de margarina
    • sal a gosto
    • 200 Grama(s) de queijo prato ou mussarela em cubos
    • farinha de rosca para impanar a gosto
    • oléo para fritar a gosto
    • Modo de Preparo

      • 1. Em uma vasilha junte o aipim amassado, a margarina, 1 ovo e o sal. Misture tudo muito bem.
      • 2. Faça bolinhas do tamanho que desejar. Amasse cada bolinha na palma da mão ou sobre uma superfície lisa.Coloque 1 cubinho de queijo no centro e vá formando as bolinhas. Reserve.
      • 3. Em um prato fundo, quebre o ovo que sobrou e  em  outro  prato , coloque a farinha de rosca. Passe as bolinhas primeiro no ovo, depois na farinha para empanar. Frite no olho bem quente e depois deixe escorrer em papel toalha.

Bolinho de bacalhau

Bolo de Bacalhau

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)
  • 1 ovo
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 600 gr de bacalhau  demolhado(s)
  • 400 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
  • sal a gosto
  •  de salsinha picada(s)
  • farinha de trigo
  •  óleo de soja

 

modo de preparo

  1. Ponha o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar.
  2. Depois desfie o bacalhau.
  3. Misture as batatas espremidas, o bacalhau, o ovo , o alho e a salsinha picada.
  4. Misture bastante e corrija o sal.
        Obs: se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo. 
  1. Vá modelando os bolinhos. Reserve.
  2. Numa panela coloque o óleo e deixe aquecer. Depois ponha o pimentão e deixe ficar dourado.
  3.  Retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau.
       Salada de Bacalhau:
  1. Retire a pele do pimentão e misture com lascas de bacalhau. Tempere com azeite.

Petisco de fim de semana

Salgadinhos de mandioca

Ingredientes

  • 600 g de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, oregano a gosto
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 200 g de mussarela ralada ou use o recheio que quiser

modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.
  2. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
  3. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
  4. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
  5. Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
  6. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
  7. Frite em óleo bem quente até dourar.
  8. Escorra e sirva.Fica muito bommmmmmmmmm!!!