palitinhos de abobrinha

Ingredientes:

  • 500 gramas de abobrinha italiana
  • 100 gramas farinha de trigo
  • 2 ovos brancos extra grande
  • 200 gramas de farinha de pão( pegue pães adormecidos ,pique-os e bata no liquidificador ou no multiprocessador)
    essa farinha é melhor pois não deixa a fritura com aspecto de queimado e nem o óleo.
    sal e pimenta a gosto
    Tempero  pronto  a gosto

    Como fazer

    Cortar as abobrinhas em palitos, com parte da casca,  dispensar o miolo,tempere-os a seu gosto. Passar os palitos pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por último pela farinha de pão. Esquentar uma panela com óleo a 175 graus e fritar até que fiquem douradas. Retirar e colocar sobre papel toalha.
    Sirva com o molho de sua preferência…

Asas de frango empanadas com molho de iogurte

 

Ingredientes:

  1. 1 kg de asas de frango ou  coxinhas das  asas
  2. 2 copos de iogurte natural
  3. 3/4  de xícara (chá) de farinha de rosca
  4. sal
  5. temperos de sua preferência
  6. óleo para fritar

Molho de iogurte:

  1. 2 copos  de iogurte natural
  2. 2 colheres (sopa) de mostarda
  3. 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  4. salsa picada
  5. sal
  6. Modo de preparo:
  1. Despeje o iogurte num prato fundo. Misture a farinha de rosca com o sal e os temperos  em outro prato. Passe as asas de frango no iogurte e depois na farinha temperada para empanar. Frite as asas até  dourarem, cerca de 5 minutos.
  2. Molho :
  3. Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

Tirinhas de frango empanado com Doritos

 

Ingredientes:

  • 250g Peito de frango
  • 1 Pacote (pequeno) de Doritos Nacho
  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de Trigo
  • Preparo:
    1. Cortar o frango em tirinhas. Reservar.
    2. Triturar o Doritos no processador até ficar em pedaços bem pequenos.
    3. Passar os pedaços do frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e em seguida no Doritos triturado.
    4. Fritar em uma panela com óleo quente suficiente para cobrir os empanados até dourarem ou leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
    5. Sirva com molho Rosé ou o molho de sua preferência..

Torcidinho de tomate

Ingredientes

· 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
· meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
· 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
· meia xícara (chá) de amido de milho
· meia xícara (chá) de manteiga sem sal
· 2 e meia colheres (chá) de fermento em pó
· 2 sachês de Tempero pronto  laranja
1 pitada de sal
Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o queijo ralado, a polpa de tomate, o amido de milho, a manteiga, o fermento, o Tempero pronto e o sal, e misture até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, até a espessura de 0,5 cm.
Corte tiras de 8 cm de comprimento por 1 cm de largura, torça e disponha em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva em seguida.

Petisco Copa 2014

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • Azeite
  •  1 dente de Alho
  •  1/2  Cebola  picada
  • Orégano e pimenta a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 tablete de  caldo de carne
  • Sal se necessário
  • Salsinha a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 pacote de Doritos de 200 g
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de azeitonas recheadas fatiadas

    MODO DE PREPARO

    1. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho
    2. Junte a carne moída, o orégano, a pimenta e o caldo de carne
    3. Refogue bem
    4. Junte o molho e deixe ficar bem sequinha
    5. Coloque a salsinha e desligue
    6. Unte um refratário com um fio de azeite  e coloque o Doritos
    7. Cubra com a carne moída
    8. Espalhe o requeijão cremoso, a mussarela ralada, as azeitonas fatiadas e enfeite as laterais com Doritos
    9. Leve ao forno somente para derreter a mussarela
    10. Esta pronto é só se deliciar enquanto assisti ao jogo rs

Aperitivo de batata e cebola

Ingredientes

6 batatas
1 cebola
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo  para fritar

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer devagar. Forre um prato grande ou uma travessa com papel-toalha e reserve.

2. Com uma faca, descasque a cebola e rale na parte grossa do ralador. Reserve.

3. Descasque as batatas e rale na parte grossa do ralador. Reserve.

4. Numa tigela grande, coloque as batatas e a cebola raladas e misture. Em seguida, adicione os ovos e a farinha e tempere com sal e pimenta. Misture muito bem.

5. Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa e passe para a outra colher com cuidado. O bolinho deve ficar com o formato da colher.

6. Quando o óleo estiver bem quente, coloque cuidadosamente 6 bolinhos para fritar a cada vez.

7. Com uma escumadeira, vire os bolinhos para que os dois lados fiquem dourem por igual.

8. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo com a escumadeira e transfira para o prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.HUMMMMMMM!!!!! rs

Batata crocante

Ingredientes

  • 400 g de batata  ou mandioca  ralada no ralo fino e espremida
  • 1 ovo ou se preferir  1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino moída a gosto

modo de preparo

1 – Numa tigela coloque 400 g de batata ralada no ralo fino e espremida, 1 ovo ou leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta do reino moída a gosto e misture bem.2 – Com um garfo pegue pequenas porções de massa e frite as garfadas de massa em óleo quente até dourar. Retire do fogo escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.Vi essa receita hoje e resolvi testar ,ameiiiii ,fica uma delícia ,façam  vão amar …

CEBOLA FRITA – ÓTIMA OPÇÃO DE PETISCO


Ingredientes:

CEBOLA

3 cebolas Médias ou Grandes sem casca e limpas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de páprica picante
2 colheres de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Sal a gosto

TEMPURA

20 gramas de amido de milho
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de alho
picado
2 colheres de chá de páprica picante
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino moída
250 ml de água gaseificada “gelada”

Cebola: Corte uma fatia fina na horizontal da cebola, do lado oposto onde está a raiz. Deixe a cebola com a parte cortada para baixo e com uma faca afiada, corte tiras verticais sem desprendê-las. Para cortar as tiras, comece da raiz. Faça cortes em toda a cebola, mas não corte o miolo porque isso pode despedaçá-la. Depois de cortar as cebolas, coloque-as em um recipiente com água gelada e gelo, virada de cabeça para baixo e com um peso. Leve para a geladeira e deixe gelar durante 30 minutos. Após esse tempo, vire a cebola e deixe na posição normal por mais 15 minutos. Quando completar o tempo, retire as cebolas e deixe escorrer.

Farinha: Em uma tigela, misture 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de chá de páprica picante, 2 colheres de chá de alho em pó, 1/2 colher de pimenta caiena e 1/2 colher de chá de pimenta do reino. Misture bem os ingredientes e acrescente o sal a gosto. Reserve a mistura.

Tempura: Em outra tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo, alho picado, a páprica picante, uma colher de chá de sal, a pimenta do reino moída e 250 ml de água gaseificada “gelada”. Misture bem os ingredientes.

Folhado de frango

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher  de sopa de tempero pronto líquido
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída  se quiser
  • meia colher (chá) de curry
  • 1 pacote de massa folhada laminada
  • 1 gema para pincelar
  • Modo de preparar:
    Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango e o tomate. Junte o tempero líquido, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve. Corte a massa folhada em 12 quadrados de 10 x 10 cm e recheie com o frango. Feche e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Queijo empanado ao molho Dijon

Queijo Empanado ao Molho Dijonnaise

Ingredientes

  • 300 gr de provolone sem casca
  • 75 gr de farinha de rosca
  • 75 gr de farinha de trigo
  • 1 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de Óleo de canola ou outro óleo que preferir  para fritar
  • 6 folha(s) de alface lisa

Molho

  • 35 ml de vinagre branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 caixinha(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda dijon
  • quanto baste de sal
  • Modo de preparo

    Corte o provolone em pedaços com pelo menos 1,5 cm de espessura.
    Passe os pedaços de queijo primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.Repita o processo mais uma vez, para que o queijo fique bem empanado. Frite em óleo  bem quente e, assim que estiverem dourados, retire e escorra o excesso de óleo.
    Arrume os pedaços de queijo empanado em um prato, sobre as folhas de alface. Sirva com o molho.

  • Molho

    Misture bem todos os ingredientes e corrija o sal .