Bolo de omelete

Ingredientes:

  • 2 xícaras de ricota
  • 6 a 8 ovos (ligeiramente batidos)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara presunto (picado)
  • 1 xícara de queijo mussarela (ralado)
  • salsa e cebolinha picada a gosto
  • manteiga
  • Modo de preparo:
  • Misture a ricota , os ovos, a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.Junte o presunto, queijo mussarela e a cebolinha.Passe um pouco de manteiga na assadeira para evitar que grude,use forma de fundo falso ou de pudim ou se preferir forminhas individuais, fica mais bonito ao desenformar.
  • Asse em forno pré-aquecido até que esteja dourado por, cerca de 25-30 minutos.