Arroz com linguiça calabresa e queijo coalho

Ingredientes:

1 pacote de linguiça calabresa fininha tipo aperitivo (500gr)
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho amassados
400 gramas de mandioca sem casca cortada em cubos pequenos
1 xícara de arroz branco
1 xícara de queijo coalho cortado em cubos pequenos
6 pimentas biquinho picadas  a  gosto
8 ramos de salsa picada
Modo de preparar:

  • Numa panela média, frite a linguiça em sua própria gordura por 5 minutos.

  • Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Junte a mandioca, 1 xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo até que a água seque.

  • Junte o arroz, despeje mais 3 xícaras (chá) de água quente, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe até que o arroz e a mandioca estejam macios e o líquido tenha secado quase totalmente.

  • Junte o queijo, a pimenta biquinho, misture e deixe até que a água seque completamente. Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Mousse de abacaxi

  • Ingredientes:
  • 1 abacaxi descascado e sem o caroço
  • 4 copos americano de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

MODO DE PREPARO

  1. Coloque os quatro copos de água na panela
  2. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água
  3. Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi
  4. Deixe ferver por 5 minutos
  5. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida
  6. Acrescente as gelatinas na água para dissolver
  7. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite
  8. Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador
  9. Leve à geladeira até ficar bem firme.HUMMMMMMMM!!

Folhado de frango

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher  de sopa de tempero pronto líquido
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída  se quiser
  • meia colher (chá) de curry
  • 1 pacote de massa folhada laminada
  • 1 gema para pincelar
  • Modo de preparar:
    Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango e o tomate. Junte o tempero líquido, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve. Corte a massa folhada em 12 quadrados de 10 x 10 cm e recheie com o frango. Feche e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Aniversário!!!

FotoHoje foi um dia maravilhoso ao lado de pessoas que amo muito,  porque não existe coisa mais deprimente que passar o aniversário sozinha .Mais uma ano de vida , a cada ano me sinto mais forte ,mais confiante ,segura , sei que tudo posso naquele que me fortalece …