Queijo empanado ao molho Dijon

Queijo Empanado ao Molho Dijonnaise

Ingredientes

  • 300 gr de provolone sem casca
  • 75 gr de farinha de rosca
  • 75 gr de farinha de trigo
  • 1 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de Óleo de canola ou outro óleo que preferir  para fritar
  • 6 folha(s) de alface lisa

Molho

  • 35 ml de vinagre branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 caixinha(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda dijon
  • quanto baste de sal
  • Modo de preparo

    Corte o provolone em pedaços com pelo menos 1,5 cm de espessura.
    Passe os pedaços de queijo primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.Repita o processo mais uma vez, para que o queijo fique bem empanado. Frite em óleo  bem quente e, assim que estiverem dourados, retire e escorra o excesso de óleo.
    Arrume os pedaços de queijo empanado em um prato, sobre as folhas de alface. Sirva com o molho.

  • Molho

    Misture bem todos os ingredientes e corrija o sal .