Bife de legumes

INGREDIENTES:

  • * 2 xícaras de batata crua e ralada com casca
  • * 1 xícara de cenouras pequenas raladas
  • * 1/4 de xícara de cebola picada
  • * 1 ovo
  • * sal à gosto
  • * 1/2 xícara de cebola picada
  • * 1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e forme os bifes.
  • Para dar o formato de bifes, você pode usar um modelador de hambúrguer ou apenas fazer uma bolinha e achatar com as mãos, polvilhada com farinha de rosca.
  • Asse em forma untada até dourar (aproximadamente 20 minutos em forno médio).
  • DICA: experimente cobrir com uma fatia de presunto e queijo! Decore com uma rodela de tomate e polvilhe orégano e queijo parmesão ralado.
  • Leve novamente ao forno só para derreter o queijo.
  • Rende 6 bifes grandes.