Hamburguer e chips

 

Ingredientes

      Hambúrguer
      500 g de carne bovina moída
      1 ovo
      1 colher (sopa) de mostarda
      1 colher (sopa) de molho inglês
      1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
      4 colheres (sopa) de farinha de rosca
      óleo para fritar
      Batatas
      5 batatas médias descascadas (1 kg)
      2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
      1 colher (sopa) de sal
      1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque a carne, o ovo, a mostarda, o molho inglês, o Tempero SAZÓN® , e misture bem.
Adicione a farinha de rosca, aos poucos, e vá misturando até que a massa solte das mãos.
Molde esferas de 5 cm de diâmetro e amasse-as, entre a palma das mãos, até obter o formato de hambúrguer.
Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 2 hambúrgueres e frite por aproximadamente 1 minuto de cada lado, ou até que doure uniformemente.
Frite o restante dos hambúrgueres, dois a dois, repondo o óleo sempre que necessário.
Prepare as batatas: com o auxílio de um ralador de legumes, corte as batatas em rodelas finas e seque-as bem.
Em uma tigela grande, coloque as batatas e tempere com o Tempero SAZÓN®, o sal e o azeite, e misture bem.
Transfira para três assadeiras untadas com azeite, sem deixar que as batatas fiquem sobrepostas.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
Sirva, acompanhando o hambúrguer.

Dica

Ao fritar os hambúrgueres, não deixe por muito tempo no fogo, para que não fiquem secos.

Substitua a farinha de rosca por farinha de trigo, adicionando-a até obter o ponto ideal para moldar as esferas.