Abobrinha recheada

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas grandes
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 300 gr de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 pimentao picado
  • 1/2 xicara de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

    Modo de Preparo

    1. Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles) com caldo de galinha, reserve
    2. Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve
    3. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal , por último coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo
    4. Recheie as abobrinhas co o frango e coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinhar
    5. Sirva com arroz branco  ou  salada verde.

Gelatina com creme de morangos light

Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina sabor morango light
  • 1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)
  • 1 caixa de pudim de coco light
  • 500 ml leite desnatado
  • Modo de Preparo

    1. Prepare o pudim com o leite conforme orientações
    2. Coloque em um refratário e deixe durante 1 hora na geladeira para dar uma endurecida
    3. Enquanto isso prepare a gelatina, as 2 caixas dissolvidas em 700 ml de água (200 ml quente para diluir e depois colocar os outros 500 ml gelada)
    4. Reserve
    5. Distribua os morangos sobre o creme e despeje a gelatina com uma colher, com cuidado para não penetrar no creme
    6. Depois leve a geladeira até a gelatina endurecer.É uma sobremesa para comer sem culpa.