Molho Barbecue

Ingredientes:
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de chá de catchup

  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de açucar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 2 colheres (sopa) de Mostarda escura
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Modo de fazer:
    1. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo até aquecer. Junte a cebola e o alho.
      Refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
    2. Acrescente o ketchup, o suco de limão, o vinagre, o açúcar, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino(opcional) e 1 xícara (chá) de água. Misture bem até ficar homogêneo.
    3. Com o fogo baixo, continue cozinhando por mais 45 minutos e mexa de vez em quando, até obter uma consistência de “extrato de tomate”
    4. Esta pronto o molho barbecue,fica uma delícia….