Filé de peixe acebolado

Ingredientes

  • 2  batatas cozidas e amassadas
  • 1  Xícara  de  maionese
  • 500 Grama(s) de filé de peixe de sua preferência
  • 1  cebola grande cortada em fatias finas
  • 1 Colher(es) de chá de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
  • Modo de Preparo

    • 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
    • 2. Unte com 1 colher (sopa) de maionese , um refratário retangular pequeno ( 26 x 16 cm).
    • 3. Reserve.
    • 4. Em uma tigela média, misture a batata com 2 colheres (sopa) de maionese .
    • 5. Espalhe no refratário reservado e por cima faça uma camada com os filés temperados a gosto.
    • 6. Reserve.
    • 7. Em uma tigela média, junte a cebola com o restante da maionese .
    • 8. Espalhe sobre os filés reservados,se quiser jogue queijo ralado por cima  e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.
    • 9. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida,com uma salada verde e tomate cereja .

Arroz de forno com bacalhau para o ano novo

arroz

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 2 xícaras (chá) de arroz
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho picados
. 2 tomates sem pele e sem sementes
. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 700 g de lascas de bacalhau dessalgada
. 1/2 xícara (chá) de azeitona preta  picada
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 100 g de mussarela fatiada
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto,se estiver duro acrescente mais um pouco de água. Reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.

3. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.

4. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos,  se necessário,coloque  sal. Pimenta a gosto.

5. Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.

6. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.

7. Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.

Batatas ao bacon

 

Ingredientes:

  • 8 Batatas pequenas, descascadas e cozidas
  • Sal a gosto
  • 1 Ovo batido
  • 1/2 xícara de chá de Farinha de rosca
  • 1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado fino
  • 2 colheres de chá de Orégano seco
  • 1/2 embalagem de Bacon  em fatias (125g)
  • Preparo:
    1. Tempere as batatas com sal, passe-as pelo ovo e empane em uma mistura feita com a farinha de rosca, o parmesão e o orégano.
    2. Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C).
    3. Envolva as batatas com uma fatia de bacon no sentido do comprimento e outra na largura, formando uma cruz. Coloque as batatas em uma assadeira e doure no forno por 5 minutos ou até o bacon ficar dourado. Sirva em seguida com uma carne grelhada e uma salada verde.Fica maravilhoso ,é uma ótima opção para servir no Natal.

Sanduíche de fim de semana

Lanche indiano tem sabor marcante

Ingredientes

  • 300 Grama(s) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 Unidade(s) de cenoura média ralada no ralo grosso ou se preferir coloque maçã
  • 2 Colher(es) de chá de curry
  • 3 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
  • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S Deleite
  • 8 Fatia de pão de fôrma integral
  • Modo de Preparo

    • 1. Em uma tigela média misture o frango, a cenoura ou maçã, o curry e a cebolinha.
    • 2. Acrescente a maionese HELLMANN’S Deleite e misture até que fique homogêneo.
    • 3. Reserve.
    • 4. Divida o recheio entre 4 fatias de pão.
    • 5. Cubra com as outras fatias de pão formando os sanduíches.
    • 6. Sirva em seguida.DELÍCIAAA !!!

Suco desintoxicante

Suco de cenoura, couve, salsinha e maçã - Foto Getty Images

Ingredientes:

Suco de cenoura, couve, salsinha e maçã 
5 a 6 cenouras
4 folhas de couve
4 galhinhos de salsinha
½ maçã

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.(Se quiser coar antes ,fica a seu critério,mas,o ideal e tomar dessa forma).

Salada light com croûtons de pão sírio

INGREDIENTES

  • 1/3 de maço de alface roxa
  • 1/3 de maço de alface americana
  • 1/3 de maço de   agrião
  • 200 g de pepino Japonês
  • 200 g de tomate cereja
  • Molho
  • 100 g de limão siciliano
  • 1/4 de março de hortelã fresco
  • 40 ml de iogurte fresco
  • 100 g de queijo fresco
  • 40 ml de azeite extravirgem
  • Sal refinado a gosto
  • 20 g de mel
  • Croûton de pão sírio
  • 20 ml azeite virgem
  • 3 pães sírio

MODO DE PREPARO

Higienizar e reservar as hortaliças em ambiente fresco. Cortar o pepino em rodelas pequenas (reservar). Cortar o tomate cereja em pétalas. (reservar). Cortar o queijo em cubos grandes e reservar

Para o molho
Em uma tigela misturar o iogurte, metade do azeite, mel, limão, hortelã picado de maneira rústica e sal. (reservar)

Para as torradas de pão sírio
Cortar o pão sírio em triângulos pequenos e levar para assar em forno preaquecido a 160 graus. Quando estiver crocante retirar do forno e reservar.

Finalização
Em uma tigela envolver as hortaliças com o molho em uma proporção de 10 ml de molho para 30 gramas de salada.
Colocar as folhas no recipiente que será feito a montagem da salada e dispor as torradas de pão sírio e o queijo sobre a salada.
Finalizar com o restante do azeite e raspas de limão siciliano.

Dica para desinchar

O suco de uva natural é uma ótima opção para desinchar. Ele tem ação depurativa, o que favorece a expulsão do excesso de toxinas. Sucos de frutas como melancia, manga também ajudam a eliminar ácido úrico.

Já o suco de melão é diurético, laxante e desintoxica o fígado. A água de coco contém eletrólitos como potássio e magnésio, capazes de minimizar o inchaço.
Se preferir pode utilizá-las de outras formas:As frutas são grandes aliadas para evitar a retenção de líquidos. Elas podem ser consumidas naturais ou mesmo cozidas. Que tal uma banana, maçã ou abacaxi cozidos ou assados? Ainda dá para acrescentar canela, dando um toque especial no sabor!