Cheese cake

Ingredientes:
1 tablete (170 g) de chocolate branco
150 g de cream cheese Philadelphia

200 ml de creme de leite
1 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope (12g) de Gelatina  Sem Sabor Incolor
4 colheres (sopa ) de água
2 claras em neve

Ingredientes para a calda:
½ tablete de chocolate meio amargo Amaro
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:
Hidrate a gelatina  com a água (4 colheres) e reserve.
Em vasilha de vidro pique o chocolate e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa e coloque por mais 30 segundos, mexa novamente e se precisar, coloque por mais 20 segundos. Reserve.
Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, acrescente o chocolate derretido, o creme de leite e a essência de baunilha.
Derreta a gelatina (que estava reservada) no banho Maria ou no microondas, por aproximadamente 20 segundos e acrescente a mistura.
Misture delicadamente as claras em neve e coloque em uma forma de sua preferência. Leve para gelar e sirva acompanhado da calda.